昆
昆德拉密度美学
推荐官
8分
手法朴素，镜头业余，但牛排看起来真好吃。 理性节制，不拍多余东西。 直面法国牛肉的问题，1950年代受英美影响不再煮牛肉开始火烤，但大养殖场牛肉不适合烤。肉太老，缺乏脂肪。 阿根廷改变养牛方式，阿根廷人酷爱排骨。主厨讲美国游客热爱战斧牛排，拍照后手拿着吃。 巴西人不喜欢肥肉，莱姆病是引进牛的大问题。哽咽的重感情的主厨。 美国这家，烤一半会拿出来切块（肥边丢掉）复烤。 草饲牛肉是未来。反工业化农业。...
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